A produção Cadernos do Cineclube Nanook é uma revista periódica semestral, integrada ao projeto de extensão Cineclube Nanook e que traz como parte de seu conteúdo a transcrição dos debates realizados no Cineclube e também informações complementares como a ficha técnica de cada filme exibido e as referências bibliográficas indicadas pelos convidados durante os debates. Cada dossiê é dedicado ao tema do ciclo do do Cineclube e seu principal objetivo é dar longevidade às discussões acadêmicas e, ao mesmo tempo, servir como suporte didático para profissionais da educação que queiram utilizar o cinema documentário como fonte para a realização de debates em sala de aula.